Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais Sa longueur de 330mm le

Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision

Confectionné avec soin et souci du détail

Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut

Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais Sa longueur de 330mm leLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertbrale plus paisse. La pointe en forme de sabre aide quilibrer le poids du couteau et est