Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm Handle:Western Handle et le Ko-yanagi est un

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

Ne touchez rien avec la lame que vous n’êtes pas prêt(e) à couper

Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm Handle:Western Handle et le Ko-yanagi est unRecommended as a second knife. Useful for beveling & making decorative cuts, vegetables, and peeling fruit. Helpful for fine work, such as cutting fruit, removing potato sprouts, etc.