GLESTAIN ALVÉOLÉ SUJIHIKI Chef knife and professionals

and professionals

pour une meilleure efficacité

Ce couteau excellera dans toutes vos découpes

Équilibré en main

This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness

GLESTAIN ALVÉOLÉ SUJIHIKI Chef knife and professionalsLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used