Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm Santoku il est le plus utilisé

il est le plus utilisé dans les foyers

Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles

Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance

il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement

Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm Santoku il est le plus utiliséLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.