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Kombu Rausu Sauvage 150 g couteau de chef un bouillon japonais haut de
$33.60
Description
un bouillon japonais haut de gamme en sachets individuels (10 sachets x 8g)
les deux producteurs situés à Tokushima qui se sont associés pour créer ce condiment riche en saveur
pour une présentation parfaite des pièces de poisson
confortable et équilibrée
souvent marqué par des notes fruitées et florales
Kombu Rausu Sauvage 150 g couteau de chef un bouillon japonais haut deLe kombu Rausu est un type rare de kombu, en raison de sa quantit suprieure d'acide glutamique (le composant d'umami). Ses feuilles sont larges, assez longues, arrondies et leur couleur oscille entre le brun noir et le rouge fonc. Trs parfum, il permet de faire un bouillon subtil et riche en arme. Dcouvrez en plus sur le kombu et ses bienfaits dans notre article de blog : L'algue kombu, un concentr d'umami
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