Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 300mm Nashiji et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

ce couteau est fabriqué avec expertise pour des coupes lisses et précises

minutieusement choisis

Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable

Miki est réputée pour sa longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie

Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 300mm Nashiji et une lame plus longueLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, utilis pour des usages similaires. Il se distingue facilement par sa pointe de lame, qui rappelle celle dun katana. Sa lame prsente une colonne vertbrale droite, similaire celle du Takohiki, et un tranchant lgrement incurv, comme le Yanagiba, ce qui en fait un couteau qui combine les caractristiques des deux modles.