Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 205mm 高橋楠 Leur poids et leur conception

Leur poids et leur conception réduisent les risques de glissement

elles offrent une large surface de travail qui corrige rapidement et uniformément les zones creusées

Taille : 205mm x 65mm x 35mm

La goupille de verrouillage maintient fermement la lame en place pour un transport en toute sécurité

offrant une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion

Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 205mm 高橋楠 Leur poids et leur conceptionLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents reconnaissables leur pointe biseaute en coupe diagonale. Ils font partie des rares lames japonaises traditionnelles vritablement multi usages, pouvant tre utiliss aussi bien comme couteau trancher que comme couteau lgumes. De forme voquant une pe, ils possdent un tranchant plus droit et plus large quun yanagiba pour la dcoupe des lgumes, ainsi quune lame plus longue quun usuba, facilitant la dcoupe