Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 170mm Sakai City Le Gyuto est un couteau

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame fine

des légumes et des fruits

Sa fermeture à goupille robuste maintient fermement votre couteau en place dans ce fourreau de 165/180 mm

Sa finition classique Kasumi et son magnifique manche en noyer lui confèrent une allure intemporelle

La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint

Bunka AUS-10 Nashiji Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 170mm Sakai City Le Gyuto est un couteauLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce