Champagne Extra Brut - Rosé de Saignée Les Maillons - Ulysse Collin 2016 VIN ROUGE 20 hectares de pinot noir

20 hectares de pinot noir d’un seul tenant

Bizot a été professeur d'œnologie et suit une approche très peu interventionniste de la vinification

reflet de son travail d'orfèvre

Les « frères Foucault »

Ingénieur en agriculture et œnologue

Champagne Extra Brut - Rosé de Saignée Les Maillons - Ulysse Collin 2016 VIN ROUGE 20 hectares de pinot noirLe domaine Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale Congy, au sud est de la cte des Blancs. Issu d'une longue ligne de vignerons de la rgion, il s'est form auprs d'Anselme Selosse Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille dsormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifie. Il a progressivement isol ses terroirs pour crer diffrentes cuves. Ses champagnes