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Cette pierre doit son nom à la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama)

qui se recourbent à la cuisson

Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant

les poissons et les légumes

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NENOX MANCHE OS MARRON YO-DEBA 165 office Cette pierre doit son nomLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen food. Yo debas have a similar weight to