Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond Style:2016 chêne grillé

chêne grillé

Après débourbage statique à froid

dynamique laissant par la suite apparaître de la chair et de la densité en milieu de bouche sur des tanins enrobés

puis des notes de fruits secs

la bouche conserve vivacité et amertume

Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond Style:2016 chêne grilléCEPAGE 100% Syrah VINIFICATION Ce vin provient d'un assemblage de plusieurs parcelles situes au Nord et au Sud de l'appellation, sur des terroirs de schistes et de granites. Fermentation cuve inox durant 3 semaines, grapps 80%, ces vins sont levs 18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs. DEGUSTATION Une magnifique robe violette. Un nez trs riche sur les pices, notamment le poivre, le rglisse et la violette. Une bouche est sur le fruit