Tête de veau fermier Taille:1 kg Le piquant du sel et
$11.85
Description
Le piquant du sel et la douceur du fumé
Ingrédients
le gingembre haché et 2 cuillères à soupe de sauce soja
Format 250 g (2 pers
DLC 30 jours
Tête de veau fermier Taille:1 kg Le piquant du sel etDescription Dans son Grand dictionnaire de cuisine, Alexandre Dumas estime que les meilleurs veaux "sont ceux de Pontoise, de Rouen, de Caen, de Montargis, de Picardie". Il ne connaissait pas encore les veaux du Val d'Ajol et ignorait sans doute que la bonne cit de Rambervillers dans les Vosges est la capitale de la tte de veau. Nous lui pardonnons. Chaque semaine, nous vous proposons en trs petites quantits, les meilleurs abats dont cette trs belle
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