Bunka White Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Ishime Noir 180mm ZA-18 Ne dirigez pas le couteau

Ne dirigez pas le couteau vers ce que vous ne souhaitez pas couper

il est aujourd'hui également utilisé par les ménages

It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife)

Avec plus de 100 ans d'expérience dans les pierres à aiguiser et l'affûtage

Spécialement conçu pour la découpe du poisson

Bunka White Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Ishime Noir 180mm ZA-18 Ne dirigez pas le couteauLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce