Tôt ou Tard 2018 (Magnum) Catalogne herbes sauvages

herbes sauvages

sumoll et xarel

Très "nature"

Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)

avec une bouche onctueuse et fraîche tenue par la minéralité

Tôt ou Tard 2018 (Magnum) Catalogne herbes sauvagesPoulsard ou ploussard cultiv autour d'Arbois sur les sols argileux qui ont sa prdilection, et vinifi avec les levures indignes et sans soufre (en demi muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cpage endmique du vignoble du Jura. Le fruit vivifiant et le floral sduisant si caractristiques du ploussard, avec des touches d'pices et des tannins fins et discrets : tout le charme, la plnitude et la buvabilit qui distinguent les vins du domaine