Côte de Boeuf Quantité:1 Pièce (1kg200) avec peu de gras et

avec peu de gras et très tendre

Les cuisses sont découpées à la main sur un poulet entier

Le gigot appartient à la partie postérieure de l’agneau

Cette approche non seulement capture l'essence de la tradition culinaire mais aussi garanti une conservation artisanale

il peut varier d'une à deux pièces

Côte de Boeuf Quantité:1 Pièce (1kg200) avec peu de gras etDcouvrez notre exceptionnelle Cte de Buf, soigneusement slectionne par Les Jumeaux, vos artisans bouchers passionns. Provenant des races Retinta ou Galice, rputes pour la qualit suprieure de leur viande, cette pice est mature pendant 1 mois et demi 2 mois pour dvelopper des saveurs intenses et une tendret incomparable. Grce son persillage gnreux, notre cte de buf offre une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle. C'est la viande