Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 210mm 長谷川 L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper la tête des poissons sans endommager la lame

Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki

appuyez un pouce sur le dos de la lame

un artisan de cinquième génération

Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 210mm 長谷川 L'épaisseur et le poids deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.