Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 170mm Stone ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

ainsi que la qualité exceptionnelle de son acier japonais

Et le caractère 守 kami signifie charme

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Noir Koi

le rendant idéal pour les passionnés comme pour les chefs professionnels

Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 170mm Stone ouvrir le dos du poissonLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce