Nakiri couteau pour légumes brut de forge 165 mm hojicha Le yuzushu est un mélange

Le yuzushu est un mélange d’alcool et de jus de yuzu issus de fruits cultivés dans la région de Kôchi

Une fois la sauce soja réalisée elle est fumée 40 minutes avec du bois de cerisier

Cette pâte est produite à partir de graines de sésame doré bio uniquement

Il se prête aussi bien aux usages traditionnels japonais

Riche en amidon

Nakiri couteau pour légumes brut de forge 165 mm hojicha Le yuzushu est un mélangeLe Nakiri est un couteau japonais la lame carre, spcialement conu pour la dcoupe de lgumes. Sa hauteur permet un minage prcis de lgumes et dherbes aromatiques, tandis que sa largeur facilite le transfert des aliments directement dans vos prparations. Plus accessible que lUsuba (couteau simple biseau utilis par les chefs japonais pour des dcoupes ultrafines), le Nakiri reste un indispensable polyvalent et simple dutilisation. Ce modle est forg en acier