Bunka White Steel #2 Bokashi Manche en Buffle et Ébène 165mm スミカマ en utilisant une technique appelée

en utilisant une technique appelée "Honekiri"

tandis que le manche occidental noir assure un confort luxueux et un parfait équilibre

Couteau polyvalent doté d’une pointe biseautée

Un ajout exquis à toute cuisine

et est utilisé pour des usages similaires

Bunka White Steel #2 Bokashi Manche en Buffle et Ébène 165mm スミカマ en utilisant une technique appeléeLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce