Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Noyer 240mm Material:Silver Steel #3 mais aussi de la viande

mais aussi de la viande

il constitue un outil incontournable pour la préparation de l’anguille

Malgré sa petite taille

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

Il est équipé d’un manche yaki urushi pour une prise en main confortable et d’une lame en acier n°3 pour des découpes précises

Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Noyer 240mm Material:Silver Steel #3 mais aussi de la viandeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de