Faux-Filet de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 500g sa robe rouge sombre

sa robe rouge sombre

mais fait figure d'imposteur parmi ces dernières

Astuce du boucher : Saisissez vos brochettes à feu vif pour marquer la viande quelques minutes

vous pouvez badigeonner vos pièces d’un filet d’huile d’olive ou d’une marinade légère en fin de cuisson

Paupiettes de Poulet - 4 x 200 g

Faux-Filet de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 500g sa robe rouge sombreLe faux filet de buf Rubia Gallega incarne toute la richesse dune race ancienne, leve dans les prairies et reliefs de Galice, au nord ouest de lEspagne. Longtemps utilise comme race de travail, la Rubia Gallega est aujourdhui reconnue pour la force de son got, la couleur dore de son gras, et une texture la fois ferme et fondante. Cette dcoupe rvle une mche structure, une tendret surprenante, et des armes francs, ports par une lgre salinit naturelle.