Kiritsuke Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 180mm Finition:Kurouchi Les Sakimaru Takohiki se reconnaissent

Les Sakimaru Takohiki se reconnaissent facilement à leur pointe de lame

Grain: #400

les particules de surface sont rapidement évacuées

Un article utile recommandé pour l'entretien des couteaux en acier au carbone

Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki

Kiritsuke Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 180mm Finition:Kurouchi Les Sakimaru Takohiki se reconnaissentLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas mme sous une forte pression. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.