Vincent Wallard - Tonton Rouge 2021 Dessert wine leurs copains et les non-dits

leurs copains et les non-dits de l’histoire familiale

où le froid est plus intense au printemps

Anaïs Lecoq dessine un panorama saisissant et sans faux-col de ce monde de la bière en pleine effervescence

Rosé de Gamay en presse direct et Grolleau en macération courte

Primeur 2023

Vincent Wallard - Tonton Rouge 2021 Dessert wine leurs copains et les non-ditsCabernet Franc de vignes Dou la Fontaine en Anjou (les vignes de notre cher copain Herv Bosse de La Grange de Noue Mea) vinifi 70% en grappe entire et 30% grapp. Un rouge bien volu en bouteille, ces notes de poivre noir comme on aime, mais aussi un fruit croquant qui traine vers des notes de tabac et de cdre