Anathème - Domaine Mont de Marie le fruit éclate avec croquant

le fruit éclate avec croquant et rondeur

pour une lecture plus intense

ne conservant que les premiers jus pour préserver éclat et finesse

Clairette• Sols sablo-siliceux

les demi-muids apportent juste ce qu’il faut de structure et de patine pour accompagner la fraîcheur naturelle du vin

Anathème - Domaine Mont de Marie le fruit éclate avec croquantAnathme associe Aramon, Cinsault, Carignan et Grenache, issus de vignes de 25 plus de 100 ans sur un terroir argilo calcaire 115 m daltitude. Aprs 6 mois dlevage en cuves bton, sans collage ni filtration, et un soupon de soufre (7 mg l), ce rouge saffirme par ses armes de fruits rouges et ses lgres notes pices. Une philosophie nature et engage Au domaine, Thierry Forestier relance lAramon, cpage historique dlaiss, en respectant une culture biologique