Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm Handle:Japanese Handle L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

Son luxueux manche Urushi bleu foncé procure une prise en main douce

Type de Couteau :  Yanagiba

reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments

Le manche en magnolia et corne de buffle procure une prise en main confortable et sécurisée

Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm Handle:Japanese Handle L'épaisseur et le poids deLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.