Christophe Violot-Guillemard - Meursault Sous La Velle 2022 Grèce au sud-ouest de la préfecture

au sud-ouest de la préfecture de Réthymnon

parfait pour accompagner des mets fins et des moments de dégustation conviviaux

garrigue et une fine touche de cuir

mais il peut évoluer en cave sur 5 à 8 ans

il revient en 1998 sur les terres familiales pour reprendre le domaine avec sa sœur Anne

Christophe Violot-Guillemard - Meursault Sous La Velle 2022 Grèce au sud-ouest de la préfectureLe domaine est gr par Christophe Violot Guillemard et son fils Tho, qui reprsentent la 5me gnration de la famille exploiter le domaine. En conversion bio depuis 2020, ils privilgient de longues macrations carboniques pour les rouges afin de prserver la fracheur du fruit. Pour les blancs, ils optent pour des vinifications intgrales en ft. Deux mots dordre pour dcrire leurs vins : finesse et lgance, refltant une tradition familiale et une innovation