Contre-filet "Salangus" maturé holstein sublime chaque bouchée avec un

sublime chaque bouchée avec un parfum de grillé irrésistible

Ce contre-filet d'exception bénéficie d'une maturation maîtrisée dans nos chambres froides

pour une tendreté et une jutosité remarquables

dégraissés et marinés à l'indienne dans nos ateliers

Une pièce d’exception

Contre-filet "Salangus" maturé holstein sublime chaque bouchée avec unIssue du croisement Salers Angus, la Salangus provient de l'levage Aux Pturages de Samuel Fouilliard. Ce contre filet d'exception bnficie d'une maturation matrise dans nos chambres froides, qui exalte la richesse de sa fibre et la finesse de son persillage. Un morceau rare, au caractre affirm. Vendu par 2 pices de 300g, emballes sous vide individuellement.