Picanha Tranchée de Bœuf Black Angus Poids:1 x 500g Nous travaillons en circuit court

Nous travaillons en circuit court avec des éleveurs partenaires et réceptionnons les arrivages deux fois par semaine

du lemongrass thaï et du gingembre

ce morceau développe une texture tendre mais ferme

c'est le bon compromis entre un goût d'authenticité du porc et une viande aux goûts unique

Servez avec une sélection de sauces et quelques accompagnements simples pour un moment gourmand et chaleureux à partager

Picanha Tranchée de Bœuf Black Angus Poids:1 x 500g Nous travaillons en circuit courtSouvent compare au magret de canard, la picanha tranche de buf Black Angus est un morceau spectaculaire, encore peu connu en France mais incontournable en Amrique du Sud. Dcoupe dans la pointe de rumsteck, elle se prsente ici sous forme daiguillettes, recouvertes dune paisse couche de gras moelleux. la cuisson, cette graisse fond lentement et imprgne la viande de saveurs riches, lgrement salines, rvlant une chair tendre, juteuse, aux notes de grill et