Tôt ou Tard 2020 gris & blanc complété de 10 % de

complété de 10 % de grenache du millésime précédent élevé en fût de chêne

fruits exotiques

vinification expérimentale en bonbonnes en verre de 16 litres avec une lente fermentation puis un élevage sur lies fines en cave fraîche

En hommage à Claude Carmarans

à la fois puissant et harmonieux

Tôt ou Tard 2020 gris & blanc complété de 10 % dePoulsard ou ploussard cultiv autour d'Arbois sur les sols argileux qui ont sa prdilection, et vinifi avec les levures indignes et sans soufre (en demi muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cpage endmique du vignoble du Jura. Le fruit vivifiant et le floral sduisant si caractristiques du ploussard, avec des touches d'pices et des tannins fins et discrets : tout le charme, la plnitude et la buvabilit qui distinguent les vins du domaine