Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) VG-5 Le manche ergonomique en Yaki-Urushi

Le manche ergonomique en Yaki-Urushi offre une prise en main confortable et un contrôle optimal

fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki

Règles de sécurité pour les couteaux

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) VG-5 Le manche ergonomique en Yaki-UrushiUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.