Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Polie il offre des performances japonaises

il offre des performances japonaises traditionnelles dans un format compact

située dans la région de 肥後 Higo

The blade doesn't bend even if force is applied

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Polie il offre des performances japonaisesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de