Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 190mm Finition:Kurouchi ainsi que les petits os

ainsi que les petits os de poulet

Contrairement à la plupart des couteaux de chef

ces ciseaux sont un outil de cuisine indispensable pour tout chef amateur

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais

c’est l’accessoire idéal pour votre Yanagiba

Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 190mm Finition:Kurouchi ainsi que les petits osLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce