Le Champignon Magique 2009 Vénétie se révèle dans un rouge

se révèle dans un rouge franc et expressif

un joli jus fermenté en barriques

le grand cépage rouge de Castille-et-León (DO Ribera del Duero) et de La Rioja

Typique du potentiel expressif du chenin au gré du terroir et de la singularité climatique de chaque millésime

texture tannique apportée par la macération et vigueur minérale

Le Champignon Magique 2009 Vénétie se révèle dans un rougeUne cuve de chardonnay cueilli pleine maturit, vinifie en totale libert et longuement leve (mise en bouteille en 2012). Un vin rare, assurment singulier : notes de fruits blancs bien mrs et d'pices, un blanc profond, avec une fine touche oxydative et quelques sucres rsiduels (et un peu de gaz qui disparat l'aration), mais une belle fracheur.