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Il est particulièrement adapté pour les desserts individuels ou pour des créations de taille moyenne

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Format : Seau de 1

La plaque silicone 40 x 30 cm avec 12 empreintes est un outil de pâtisserie professionnel et polyvalent

Beurre de Cacao 3 kg zeste de citron Il est particulièrement adapté pour100% pur beurre de cacao, sans odeur. Ce beurre de cacao protge de l'humidit et permet aux confiseries de durcir. Il est galement utilis pour fluidifier le chocolat, notamment en pistolet pulvrisateur. Quest ce que le beurre de cacao ? Le beurre de cacao est la matire grasse extraite de la fve de cacao aprs pression, permettant d'obtenir galement la poudre de cacao. quoi sert le beurre de cacao ? Le beurre de cacao est principalement utilis en