Boutifolle 2010 (Magnum) Emilia Rosso Frizzante concentré et harmonieux qui développe

concentré et harmonieux qui développe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'énergie : la conjugaison du caractère du terroir et de l'exigence de la vigneronne

d'un équilibre délicat et soyeux

toute la subtilité d’un vin qui représente bien – avec la “patte” singulière de Frédéric Cossard – l’appellation souvent considérée comme la plus délicate de la Côte-de-Nuits

à petit rendement

et le style franc et direct de Sylvain Bock

Boutifolle 2010 (Magnum) Emilia Rosso Frizzante concentré et harmonieux qui développeIssu d'une vigne (2 ha) de vieux cabernets francs (de 50 80 ans), petit rendement et vendange manuelle, vinification sans soufre et levage deux ans en demi muids. Un Saumur Champigny rouge tout de rigueur et de prcision, une cuve rare et de garde qui rend hommage au travail accompli par un grand vigneron, ric Dubois, sur un grand terroir.