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Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finition:Kasumi Les couteaux d'office sont très
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finition:Kasumi Les couteaux d'office sont très
$315.00
Description
Les couteaux d'office sont très polyvalents et un élément de base dans les cuisines professionnelles
est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher
Principalement utilisé pour les légumes
viandes crues
8mm / Longueur : 90mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finition:Kasumi Les couteaux d'office sont trèsLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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