LSB1102X - NFIPA genre-et-espece_saccharomyces-cerevisiae l'Eisbock et la California Common

l'Eisbock et la California Common

Cette souche peut fermenter à des températures plus élevées que beaucoup de levures lager

accompagnée d’un bretzel tout juste sorti du four

il se présente sous forme liquide

elle accentue l'amertume et les notes houblonnées

LSB1102X - NFIPA genre-et-espece_saccharomyces-cerevisiae l'Eisbock et la California CommonCe ferment est constitu d'un mlange de deux souches de levures isoles du terroir qubcois, dont l'une est non conventionnelle. Il procure des armes de fruits chair jaune, d'agrumes ainsi que de fleurs blanches. Peu attnuant, il produit des bires soyeuses et sa capacit de biotransformation permettra l'expression du plein potentiel aromatique des houblons utiliss dans vos recettes. noter que cette symbiose de ferments est assez stable pour tre rcolte et