Côte de Bœuf Rubia Gallega carte cadeau pas de panique

pas de panique

Ces derniers retirent l'os dans un premier temps

fond doucement à la cuisson et vient enrober chaque fibre pour une dégustation généreuse et équilibrée

les filets de poulet à cœur tendre

puis affinée en cave pour révéler tout son potentiel aromatique

Côte de Bœuf Rubia Gallega carte cadeau pas de paniqueLa cte de buf Rubia Gallega est lune des pices les plus recherches de notre slection. Issue dune race rustique leve en Galice, au nord ouest de lEspagne, elle runit toutes les caractristiques dune viande dexception : gras jaune prononc, chair rouge fonc, marbrage gnreux, et surtout une maturit aromatique profonde. Le gras externe, riche et savoureux, protge la viande la cuisson, apportant la fois fondant, jutosit, et une lgre note beurre en bouche. La