Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 320mm Miyazaki Matériau : Aogami #2 /

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 80 mm

Facile à enrouler et à transporter

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 1200 mm

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper des volailles de grande taille ainsi que des pièces de viande

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 320mm Miyazaki Matériau : Aogami #2 /Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.