Traité de brasserie (Tome 2) : étapes du procédé brassicole et bière finie Dictionnaire & Encyclopédie Auteur: PIERRE GUIGUI

Auteur: PIERRE GUIGUI

spécialiste de l'histoire du vocabulaire français

Après des études universitaires aux États-Unis et une carrière dans la finance

Décisionnaires et fortes de parcours divers

mais avec du cœur

Traité de brasserie (Tome 2) : étapes du procédé brassicole et bière finie Dictionnaire & Encyclopédie Auteur: PIERRE GUIGUIAuteures: SONIA COLLIN diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 06 2022 Nombre de pages: 832 Dimensions: 17 x 24 cm Poids: 1100 g Format: Couverture rigide ISBN: 9782100831890 Prsentation: Mlant rigueur scientifique et passion pour l'art de la bire, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s'est impos comme un ouvrage de rfrence. Mais, depuis soixante ans, paysage et science brassicoles ont volu et innov de manire significative Sous la