Canard du chef Archive Plus qu’un Sauternes : un
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Description
Plus qu’un Sauternes : un Barsac
cette sauce est obtenue à partir de canard frais
Laissez-vous séduire par ses saveurs acidulées uniques
Faîtes-vous plaisir en dégustant seul ou en tête à tête le duo de foie gras d’oie mi-cuit
La Baronne Philippine de Rothschild a choisi cet emblème pour Clerc Milon en raison de son amour pour le théâtre et le spectacle vivant
Canard du chef Archive Plus qu’un Sauternes : unCanard laqu, parfum au gingembre et la cannelle. Lors de la prparation, un mlange d'pices et d'oignons est plac l'intrieur du canard avant qu'il ne soit imprgn d'une eau bouillante caramlise. Il est ensuite sch pendant 24h puis rti 1h dans un four traditionnel. Originaire de Pkin, le canard laqu est l'un des symboles les plus emblmatiques de la cuisine traditionnelle chinoise. Poids : 200g.
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