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Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

également connu sous le nom de couteau d'office

ce qui la rend idéale pour tous types de découpes et tranchages détaillés

Santoku VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 175mm Manche:Occidental Domptez votre jardin en toute"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices