Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 La soujeole accompagnées de saveurs briochées et

accompagnées de saveurs briochées et finement beurrées

Une cuvée élaborée en harmonie avec la Nature

Commentaires de Guillaume Barraud

Un verre à ballon élégant

sur une douceur de tanins

Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 La soujeole accompagnées de saveurs briochées etLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin. Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement. Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que ne commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique. Les deux tiers des