Domaine de Tara Hautes Pierres 2016 AOC Ventoux Rouge 75 cl Rouge développant des arômes de petites

développant des arômes de petites fleurs blanches et de pêche de vigne avec des notes fumées et vanillées

Un bon potentiel de garde pour ce vin a consommer sur une daube provençale

ce qui se reflète dans le profil aromatique fruité

puis s'ouvre sur des parfums de pêche juteuse

le récit d'un vin

Domaine de Tara Hautes Pierres 2016 AOC Ventoux Rouge 75 cl Rouge développant des arômes de petitesCette cuve haut de gamme, dominante de Syrah puis grenache est leve en ft, ce qui en fait un vin charnu et puissant. Des armes de fruits rouge confitures, de rglisse, avec une touche de fum. Ce vin gnreux est assez puissant, les tanins sont gnreux, c'est un vin plein de sve. On l'imagine trner sur une table non loin d'un civet de sanglier, de bcasses ou autres viandes releves autour d'un plat en sauce. Il peux aussi se garder quelques annes. FB