Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm Manche:Japonais il est souvent utilisé comme

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Les couteaux à pain sont spécialement conçus avec une lame dentelée

de conception simple

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm Manche:Japonais il est souvent utilisé commeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de