Champagne Extra Brut - Les Maillons Blanc de Noirs - Ulysse Collin SPIRITUEUX Le domaine exploite des vignes

Le domaine exploite des vignes exceptionnellement vieilles

fondé par Guillaume Roulot en 1830

c’est partir à la découverte des vins de Terroirs

le domaine trouve son équilibre grâce à Richard

Des tanins granuleux et une structure qui soutient le fruit

Champagne Extra Brut - Les Maillons Blanc de Noirs - Ulysse Collin SPIRITUEUX Le domaine exploite des vignesLe domaine Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale Congy, au sud est de la cte des Blancs. Issu d'une longue ligne de vignerons de la rgion, il s'est form auprs d'Anselme Selosse Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille dsormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifie. Il a progressivement isol ses terroirs pour crer diffrentes cuves. Ses champagnes