Matcha Biologique Kagoshima Yunnan révélant progressivement ses différentes strates

révélant progressivement ses différentes strates aromatiques

dans la région de Nantou à Taïwan

Les parfums varient selon la saison

Le Long Jing

Une dégustation attentive révèle également des notes subtiles de prune et de beurre de cacahuète

Matcha Biologique Kagoshima Yunnan révélant progressivement ses différentes stratesLe Matcha est une poudre dun vert clatant, obtenue partir de feuilles de th vert japonaises soigneusement cultives, ombrages avant la rcolte, puis finement broyes entre deux meules en pierre. Ce th dexception est au cur de la crmonie du th japonaise, symbole de srnit, de prcision et de respect des traditions. Sa production commence plusieurs semaines avant la cueillette : les thiers sont recouverts pour limiter leur exposition la lumire. Ce procd