VACHON, Carol: Pour l'amour du bon lait Remmert Elisabeth Solomon raconte ici son histoire

Solomon raconte ici son histoire : celle d'un homme jadis libre

le critique implacable

elle n'est pas désespérée

pour la planète et pour les animaux

un véritable souffle de vie qui parcourt notre corps et nous nourrit à chaque instant de notre vie

VACHON, Carol: Pour l'amour du bon lait Remmert Elisabeth Solomon raconte ici son histoireAvec le projet canadien d'interdiction du fromage au lait cru en 1996, c'est une tradition millnaire de saveurs qu'on s'attaquait. Car le lait cru a mauvaise presse. Qu' cela ne tienne, au Qubec, des centaines de milliers d'individus continuent de consommer illgalement du lait cru, le bon lait de ferme, comme cela se fait depuis 10 000 ans. Aiment ils vraiment le lait ceux qui veulent nous le faire consommer pasteuris, homognis, crm et quoi d'autre?