Restaké 2016 Blanc de macération autrement appelé localement “breton”

autrement appelé localement “breton”

Une cuvée de pur merlot

de part et d'autre des Pyrénées

Belles nuances florales et de fruits jaunes

des raisins macérés et vinifiés 6 mois en tinajas

Restaké 2016 Blanc de macération autrement appelé localement “breton”Une cuve de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifis en pressurage direct et un complment (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifis en courte macration carbonique. levage en barriques de 2 3 vins. Beau jus intense, concentr et harmonieux qui dveloppe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'nergie : la conjugaison