Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Material:Silver Steel #3 Souvent utilisé pour hacher les

Souvent utilisé pour hacher les légumes et trancher le sashimi

*Cette saya est conçue pour les couteaux que nous proposons

Longueur de la Pointe : 180 mm/7

lame de 165 mm

de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux

Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Material:Silver Steel #3 Souvent utilisé pour hacher lesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.